Produkcja wina w Polsce sięga rodu Piastów nie było ono wówczas tak powszechnie uważane jako trunek ale już wówczas miało swoich zwolenników. NIestety warunki klimatyczne w Polsce do chodowli winorośli nie są zbyt sprzyjające i tyko niektóre rejony Polski mają klimat sprzyjający ich uprawianiu.Ekologiczne domy. W przeszłości największym konsumentem wina był kościół który potrzebował go dla celów liturgicznych. Transport z innych rejonów Europy był wówczas utrudniony więc najlepszym i najprostrzym sposobem było kupowanie wina od lokalnych producentów. Najlepszą opinię miało wino z pod Sandomierza.

To były odległe czasy. W latach najnowszych Polska jednak nie jest krajem które byłoby mocno zaawansowane w produkcji wina. Niemniej jednak ostatnio natknąłęm się na film o winnicach w Sandomierzu. Nie bezznaczenia pozostaje fakt że uprawa winoroścli i produkcja z nich wina w obecnych czsach jest kosztownym procesem dlatego dotacje z EU są dla producentów wina bardzo często kluczowym rozwiązaniem. Dobrą markę ma wino z Sandomierza produkowane przez zakon Dominikanów.